什么地方羊肉好吃?
新疆炒米粉真的绝了! 米粉入口有弹性且不糯,辣椒和香料的味道平衡得特别好,一口下去又辣又香。就是粉稍微有点硬,需要多嚼一会儿才行。 在乌鲁木齐几乎每条巷子里都有卖炒米粉的店,味道也都很好,最出名的是乌市三道街的大盘鸡炒米粉(但个人感觉三道街的小店味道没有二道桥的好)。
在新疆其他城市好像也能吃到炒米粉,不过最好吃的还是乌市。
在乌市我吃过很多家包子,味道都还行,不过最好吃的是二道桥市场里面一家叫“三泉包子”的店。三泉包子的包子皮不是发酵的面团,而是死面做的(类似于馒头),嚼劲特别足。
馅儿种类很多,我最喜欢的其实是甜豆沙馅儿的包子,甜香不腻人。
除了蒸包子,三泉包子还提供煎包子,把包子放在平底锅上煎得酥脆,配着酸奶一起吃,妙啊~ 二道桥夜市上的烤包子也不错,刚烤出来热气腾腾得拿在手里软乎乎的,咬开薄饼,肉馅儿香而不腻,值得一试。 在新疆如果说到抓饭,很多人会想到乌市的“马仁山抓饭”。
其实我在新源就吃过非常好喝的抓饭,米非常软糯香甜,加上新鲜羊肉和胡萝卜的香气,一口下肚,幸福得冒泡。
不过最棒的一次抓饭经历是在喀纳斯,当地居民招待游客,用羊骨头熬汤做锅底,加入各种蔬菜,把米饭铺在上面用火炕加热后食用,据说这是最正宗的新疆抓饭吃法了。
在新疆无论到哪里吃饭,基本上都会给上一份免费汤喝。
我最喜欢的就是羊杂汤,煮得软糯的羊杂碎、配上葱花,香味扑鼻而来,喝一口暖身暖胃。
好啦~本次分享到此结束啦!希望能给大家在旅途当中带来帮助~