哪种豆煮饭好吃？
作为一个在南方人，对于饭桌上的米饭是十分讲究的，好的米饭是会看、会嗅、会吃出来的！ 先来看【看】，一碗好米饭，得先看外表吧~ 一碗正常的米饭，应该是颗颗分明，一粒米有一粒米的形状的，如果米粒软趴趴的，那就证明大米可能不太新鲜或者没有煮熟。 再个看外形，一碗好米饭，其米粒应该是圆润而饱满的。 如果发现有些米粒比较扁，有可能是陈米，也就是以前留下的剩饭冷后收缩了，看起来就和干瘪了一样。
再一个要看的是颜色，正常来说，刚收割上来的大米是偏黄色的，煮熟了以后的颜色应该跟米饭中胡萝卜素含量有关，比如维生素A的原卟啉在经过人体消化分解后，就会在皮肤表面形成一种黄色的色素沉着，所以维生素A高的大米就会泛黄。 除了天然着色以外，劣质大米也可能是经过染色加工成浅黄色或者是白色，这样的大米一定不要买哦~~ 接下去就是闻气味啦～
好闻的米饭应该味道清新，有淡淡的大米香味。 如果闻到一股酸味、焦味，那就不太好了，有可能是存放不当或者大米质量不过关导致的。 好吃的米饭还得会吃呀~~~
好的米饭一定要与食物搭配着吃才美味，比如我们可以添加一些粗粮到白米当中一起煮饭吃，这样营养也更均衡，还能增加米饭的口感。 现在市面上也有卖各种口味的杂粮粉，比如紫薯燕麦、玉米绿豆等等，平时可以在煮饭的时候放一点同煮，也是不错的选择。