牛骨烧什么好吃？
我做过最棒的一次牛骨汤，那是小时候冬天晚上，爸妈去打牌了，留我一个人在家里，无聊的我打开电视正在热播《水浒传》，看到武松打虎那个章节的时候，实在太饿了，就照着电视里面做的吃，烧了一锅开水，把买来的熟牛肉煮熟（应该是熟牛肉），再配上家里仅有的咸菜和着饭吃，居然吃的很香，当时就觉得那碗饭特香特好吃！ 如今已过了十几年，现在想来当时一定是饿坏了才会觉得那么好吃吧，其实美食就在我们的身边，有时候只是一份最简单的泡面加蛋，一个苹果或者一杯牛奶就可以让我们感觉幸福满足。
回到正题来说怎么做好喝又简单的牛骨汤呢？我来分享下我的做法：
原料：牛骨、萝卜、姜、葱、胡椒粉、花椒粉、干辣椒段、味精、盐
1.先处理牛骨，买回的牛骨清洗干净后剁成块状放入锅内，加入清水，冷水下锅，煮开焯一下水去除腥味；
2.另起锅烧水，将姜拍散，葱切成葱花，与胡椒粉、花椒粉、干辣椒一起放进去熬出香味，打入鸡蛋清，加入适量生抽、老抽，调成合适的口味；
3.将调好的汤汁倒入高压锅里压制一个小时左右，之后加入切块的萝卜继续熬煮半小时以上，关火让他浸在汤汁里慢慢入味半个小时以上，最后可以根据个人口味调入适量味精和盐即可出锅。 这样一道美味又简单的牛骨汤就做好了，是不是很简单呢，快动手试试吧~~