羊肉怎么焖好吃？
【家庭版羊排炖萝卜】 准备材料：羊排1000克，白萝卜半根，胡萝卜半个，洋葱一个，香菜适量，花椒少许，八角2个，香叶4片，桂皮1块，干辣椒三个，冰糖两粒，孜然粉一勺，生抽二勺，老抽一勺，盐适量，食用油适量，料酒适量，姜一块，大葱一根
制作步骤：
第一步：准备食材。
第二步：把羊排剁成段，用清水浸泡一小时去掉血水备用(中间换两次清水)。
第三步：萝卜清洗干净，切成滚刀块泡入淡盐水里备用。
第四步：洋葱切成小丁，姜切片，大葱切葱花，干辣椒切段，香菜洗净切碎。
第五步：炒锅里倒少许油烧热放入冰糖小火炒出糖色。(这一步很重要哦~可以让汤汁变得更加浓稠，颜色也更漂亮~)
第六步：接着倒入羊排翻炒上色。
第七步：加入花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒翻炒均匀。
第八步：然后加入适量料酒去腥，生抽、老抽翻炒均匀。
第九步：再加入葱结和孜然粉翻炒均匀，出锅装入容器里备用。
第十步：高压锅底部铺上洋葱丁。
第十一步：接着放入姜片和适量的凉水。
第十二步：再放上炒好的羊排。
第十三步：再放入香菜根，盖上锅盖压35分钟即可盛出装盘
第十四步：最后再撒上适量孜然粉即可食用了（喜欢吃辣的还可以放些剁椒）