西红柿吵什么菜好吃？
番茄炒蛋，番茄鸡蛋汤，番茄牛肉，番茄虾米豆腐，番茄肉片。 最近特别喜欢做番茄虾米豆腐，准备一个小碗，倒上点酱油，放点糖、陈醋、胡椒粉、葱花，调成汁儿备用； 虾米温水泡透，滤干水分待用； 嫩豆腐用手掰成小块儿，用开水焯一下，免得炒制过程中出太多的水； 炒锅热油，五成热时倒入切成小块的番茄，小火煸炒，一直炒到番茄表皮发皱，有粘稠的汤汁出来就好了（这个过程大概需要5分钟）； 锅内放入切好的虾仁和泡好的虾米，大火把汤汁煮开，然后加入调好的料汁，搅匀了炖20分钟左右就可以了~ 酸酸辣辣香香的，特别开胃~~
除了做成汤品外，还可以做成酱。
买回来的番茄可以先放在冰箱里冷藏一段时间再吃，这样更容易熟透，好削皮。 用刀在番茄顶部划十字，然后用开水浸泡一会儿，就能轻松去皮啦！