血豆腐怎么好吃？
首先申明，我是个很爱吃血豆腐的人。 下面分享几个比较特别的做法 首先这个血豆腐饼，一定要试试看！ 用老姜、葱花爆锅，加少许豆瓣酱和生抽，把切好的血豆腐下锅煎熟，再撒上一把胡椒粉，香喷喷的血豆腐就可以出锅了。
用油煎一下后再吃，表皮酥脆，中间软嫩，配上那淡淡的豆瓣酱香味，一口下去就超满足的~ 除了煎还可以蒸。 取一个大碗，把切成块的血豆腐放进去，均匀地铺上一层剁碎的豆豉，再来点老抽和生抽以及辣椒酱提色增香，上锅隔水蒸上个半小时左右就可以了。 蒸出来的汤汁可别浪费了，拌饭可香了。 这个是之前去湖南出差的时候，当地朋友给推荐的吃法，说是只有当地人最爱吃的做法，就是把整块血豆腐放在锅里炖啊炖啊…… 先用大火把锅烧开，然后改小火慢慢煮个20分钟左右吧，等到血豆腐完全入味后，夹起来啃，鲜得很呐～
其实这种血豆腐，和四川的麻辣火锅很是相配呢。 找个火锅店，烫个羊肉卷、牛肉卷，再捞起两勺蘸料，往血豆腐身上这么一浇，嘿，这滋味儿，美呆了！ 如果嫌外面买的蘸料太咸，自己调一小碟香油蘸料，或是一小碗辣椒油，和着血豆腐嚼，也是够香的！ 最后这个血豆腐汤，真的是怎么做都香。 打个鸡蛋进去搅散，再倒进已经熬得浓稠的骨头汤里，撒一把香菜或者香葱，鲜美无比。如果是冬天，来上一口热气腾腾的血豆腐汤，幸福得从心底冒出来。