香辣鱼好吃吗？
作为一个四川人，我觉得我很有发言权 首先我们这里辣鱼的做法是，把新鲜的花鲢鱼或者鲤鱼切块，放姜，葱，少许盐，味精，鸡精，鸡蛋清和淀粉抓匀了下锅炸熟。然后在锅内烧热油，放入大量的火锅料（我一般用香辣的）和辣椒面，炒出香味以后加入白酒料酒，醋，生抽，豆瓣，大葱节，大蒜，香菜籽，胡椒，白糖同炒，加水熬汤。最后把炒好的汤汁淋到炸鱼身上，撒白芝麻、葱花点缀，完成！是不是超级简单，快试一下吧~
至于你们说的那个什么罗非鱼的，我不知道哪里能买到，我们这里是没得卖的，所以做不了。还有你说的是什么小鱼干啥的，我也不懂耶，我家乡主要是做清水鱼，就是那种天然的，没怎么开发的鱼，味道是真的不错。
还有啥不懂的可以评论，我看到会及时回复的