马蔬菜怎么炒着好吃？
1、准备好需要准备的食材，胡萝卜一个，西红柿两个，马铃薯一个，葱一棵，香菜两棵 2、将准备好的食材清洗干净，胡萝卜和土豆去皮后切成块状，番茄去籽切成块，香菜洗净切碎，香葱也切成段备用； 3、锅中放水烧热，加入少许食用油，倒入切好的萝卜和土豆，用清水焯熟后捞出沥干水分待用； 4、重新起锅热油，油温五成热的时候，放入葱段爆香，接着放入番茄块，用小火慢慢将其煎至软烂，然后倒入适量清水，加食盐调味，最后用大火收汁儿，煮至汤汁浓稠为止； 5、将之前焯好的萝卜、土豆倒入番茄汤中，搅拌均匀，让汤汁均匀裹上面色，等到锅再次沸腾起来，装入盘中即可食用了！
小贴士： 用葱花爆锅是为了使得菜肴味道更好，如果喜欢葱的味道可以买多一点来熬葱油，另外在制作的过程中如果感觉太干的话，可以适当添加一些饮用水哦。