润饼皮什么好吃？
作为一个在泉州生活了20多年，在厦门生活也有4年的吃货，可以很负责任的告诉你，不同地方的润饼皮味道真不一样！ 先说说不同地方的口感差异。我是土著，在泉州长大，在厦门读完大学，所以两个地方的润饼皮我都蛮熟悉的。简单说吧，泉州的润饼皮是咸香的，厦门的润饼皮带着股香甜味儿~
再来说说食材丰富的内馅儿（这个我可就不细说了哦，你们自己吃了就知道！） 1、花生酱，花生酱是灵魂！没有花生酱的润饼皮是没有灵魂的！一定要用花生酱，而且必须是厦门或者泉州本地花生酱，其他的花生酱我不吃！不信你试试！
2、酸菜，我用的是福建特产泡菜，其实可以用酸萝卜或者泡姜来代替。
3、葱花，必须的啊！
4、花生米（炒熟去皮），也可以不放花生米
5、海蛎干，用水浸泡后，下锅炒熟，加点味精提鲜
6、鱿鱼干，同样要泡水变软后再炒，鱿鱼干我可以放很多！越嚼越有嚼劲！我喜欢！
然后就是包法啦，这个非常简单！
最后，最关键的步骤来了～ 把刚煎好的润饼皮放在案板上，小心地用刀切开，注意不要切破了哦~~ 然后，最重要的内馅儿部分就放上来咯~~~ 包起来啦～
包成这样子就行了~~ 用筷子夹起一边，沿着虚线往里卷呀卷，卷到这儿，一个润饼皮就好了！