沟帮子熏肉好吃吗？
我吃过一次，那还是20多年前的事情了，具体地方就不说了，毕竟人家也做了这么多年了，其实这个和烧鸡一样的，属于酥点，只不过这个更肥一点（比较下烧鸡的皮），味道嘛，怎么说呢，咸香的，有些酱的味道，不过不是特别浓那种，个人感觉如果放一点辣椒会更好吃一些（别问我为什么是辣椒，问就是山西人爱吃醋和辣椒），不过当时也没有那么多讲究，大家就图个好吃，所以也就没注意什么，只是吃的时候皮是特别酥脆的那种，嚼起来很有嚼劲，当然也会粘牙的，不过吃多了也不会觉得特别腻，我觉得如果作为零食吃还是不错的，尤其是现在这个季节，配着黄瓜，小咸菜什么的挺好的。
关于吃法网上也说了很多种，可以蘸着蒜泥、醋、酱油吃，也可以配黄瓜、葱丝等凉菜一起食用。我吃过一次的吃法是就着白米饭，拌着黄瓜丝、香菜一起吃，不得不说，确实很不错，那个香啊！我现在都记得清，现在自己做了，也想像那样的香味勾起我的回忆…… 最后来说说价格吧，那个店现在已经不存在了，不过我在其他地方吃过类似的，价格好像是在50元左右一斤（现在应该更贵，毕竟物价涨了不少）。