宫爆鸡丁炒什么好吃？
我做的宫保鸡丁是用鸡腿做的，先炸再炒，非常脆嫩 配料也是常规配置——花生米、胡萝卜、黄瓜、辣椒圈 用的是李锦记的特级生抽和花生酱调汁儿，味道相当棒。 不过最后一定要勾芡，否则就不那么入味了~~
1.将三个鸡腿洗净斩成小块，加少许食盐、白糖、料酒抓匀腌制片刻； 2.锅入宽油烧至五成热，下入鸡块炸至定型熟透、表面金黄酥脆，捞出沥油； 3.原锅留底油，三成热时下干辣椒节、蒜瓣爆香，随后放入姜葱末、胡萝卜丝、黄瓜丁和事先炸好的鸡丁，迅速炒匀； 4.调入李锦记花生酱、生抽和白砂糖，小火炒至酱汁收浓，撒上葱花起锅装盘，点缀熟花生米即可。 宫保鸡丁虽然名字里有鸡肉，但实际的肉含量并不多，因此被称为“宫保菜”，深受下饭菜爱好者们的青睐~