排骨莲藕夹什么好吃？
夏天来了，藕开始大规模上市了哦！ 作为湖北人，我家最喜欢吃的是糖醋藕。脆甜脆甜的，用冰糖和醋调出来的酸甜口感，让人吃了就停不下来。 但外面卖的糖醋藕大多很贵，而且不够入味。其实自己做也很简单呢～ 先来看看我的实验作品吧^_~
1.选藕很重要。要选择粗细均匀的藕，这样的藕比较好夹。（当然太粗的藕也不好夹，会难操作）
2.把藕节去掉，清洗干净，备用。
3.把切好的藕放入沸水中焯2分钟，去腥，同时也可以让藕更脆嫩。
4.准备一个碗，放入葱花、姜末、蒜末，豆瓣酱，白糖、香醋和大红辣椒适量，调成汁。
5.将调好的汁倒入锅中，大火烧开，然后放入焯过的藕，翻拌均匀后，就可以出锅啦！ 有喜欢甜食的小伙伴，可以把白砂糖换成红糖或者蜂蜜来调味。
另外，还可以试试这个麻辣口味哒^^
先把葱姜蒜切成细末，红辣椒切小段。
锅中热油，爆香葱姜蒜和辣椒，然后放入藕丁翻炒，期间可以根据个人口味加入生抽和老干妈，最后撒上白芝麻即可。 这样做出来辣辣的，特别下饭！喜欢吃麻的食物，可以在步骤四的时候，加入花椒一起炒。