土豆可凉拌吗？
当然可以。凉拌土豆是一道非常美味且健康的菜肴。以下是制作凉拌土豆的方法：
材料：土豆2个，黄瓜1根，红萝卜1根，香菜适量，大蒜3瓣，盐适量，生抽适量，醋适量，味精适量，辣椒油适量，蒜末适量。
步骤：
1. 将土豆洗净，用刀切成小块，放入锅内，加水烧开，然后煮熟，捞出备用。
2. 将黄瓜、红萝卜切成丝，蒜切末，香菜切短，备用。
3. 将煮熟的土豆放入冷水，以便更好地保持口感，然后捞出备用。
4. 将盐、生抽、醋、味精、辣椒油、蒜末放入碗里，搅拌均匀，做成调料汁。
5. 将土豆、黄瓜丝、红萝卜丝、香菜放入一个大碗里，将调料汁倒入，翻炒均匀，让每块土豆都能裹上调料。
6. 然后将凉拌土豆倒入一个盘子中，就可以享用美味的凉拌土豆了。
在凉拌土豆中，你可以根据自己的口味来调整辣椒油、醋等配料的比例，以达到自己喜欢的口味。土豆黄瓜红萝卜一起凉拌，既美味又营养。