牛腩包饺子好吃么？
在南方，牛是餐桌上的美味之一；在北京，牛只有“肥牛”“牛排”等做法。 所以很多人不知道，牛身上有些部分是不能吃的……
比如说牛肉里的筋膜和脂肪。 筋可以吃，但是很费牙口。用火锅的方式比较合适（其实所有的火锅都很适合有嚼头的东西）。吃的时候多嚼几下，能感受到里面韧韧的筋在嘴里翻滚。 肥肉的味道比较奇怪，不是特别好吃，而且吃了会腻。但用肥肉煎的油可以用来炒菜或者油炸食品。比如广西的烧鹅、广东的土猪煲等等，都是用肥猪肉炒得菜。所以虽然肥猪肉的味道怪异，但在烹调得当的情况下，它依然能变成一道美味的菜肴。
说回正题。牛腩可以包饺子，不过我还没吃过。我吃过用牛腩做馅儿的饼和包子，还有用牛腩炖的烩面（河南那个地方的烩面……你们都懂的啦～），味道都还不错。 但是用牛腩做的饺子皮，感觉会比较难消化。还是肉灌汤包比较好。（好吧，其实是我没吃过用牛腩做馅儿的灌汤包。。。）