土豆面能做什么？
土豆面是用土豆粉制作成的，它的吃法也是比较多的。有凉拌和热炒两种方法，凉拌的话，放上自己喜欢的各种凉菜调料就OK了。如果炒着吃的话，则需要过一下沸水。土豆面劲道Q弹，有土豆的清香味，越嚼越香。
土豆面的制作方法：
1、首先将土豆儿洗干净，放入蒸锅里面蒸熟。（用筷子能轻松扎进去就可以了，土豆要是蒸过了会发干。）
2、蒸熟以后晾凉，然后去皮用擀面杖捣成土豆泥。（不要加水。）
3、一边用擀面杖捣土豆泥，一边用刮板将土豆泥刮下来，这样土豆泥会更加细腻。
4、全部捣好以后，加入白糖，如果喜欢红豆沙、绿豆沙陷儿的，也可以加进去。（馅料的量根据个人喜好和土豆泥的量决定。）
5、糖和馅料搅拌均匀。
6、将澄粉倒入锅中用小火炒熟。（一边炒一边用铲子压压澄粉，这样熟的会快一些。）
7、炒好的澄粉倒入土豆泥中。（土豆泥要是很干，可以加一点牛奶，但不要太多。）搅拌均匀以后用手团成团，包上保鲜膜饧20分钟。饧好的面团，分成小剂子，擀成皮包馅儿。锅中放水烧开，将做好的小土豆面下锅煮熟即可。