干豆花怎么炒好吃家常？
干豆花炒腊肉是一道特色美食，由干豆花等原料制作而成，豆花咸鲜嫩香，十分可口。
制作干豆花炒腊肉需要的食材：干豆花1块、腊肉1小块、韭菜适量。葱姜蒜、干辣椒、花椒，还有豆瓣酱、盐、鸡精、料酒等等调味料。
干豆花炒腊肉的制作方法：
1、将干豆花掰成手指甲盖状，用清水浸泡2小时，再用水煮半小时备用，韭菜洗净切段，腊肉切片。炒锅烧热水，下少许料酒、将腊肉放入煮5分钟，捞出切片。
2、炒锅放油，烧热，将腊肉放入炒1分钟，加入花椒、葱姜蒜和干辣椒，炒出香味，再加入1勺豆瓣酱炒香。
3、然后将煮好的干豆花放入翻炒，炒2分钟后加入少许盐和鸡精，再加入韭菜段炒1分钟即可。