高压锅能蒸排骨吗？
高压锅蒸排骨也是可以的，使用高压锅蒸排骨的时候，首先准备新鲜的排骨，清洗干净，然后加上生姜、葱段、料酒、食用油、盐等腌制20分钟。准备好的土豆，切成厚片，用热水过一下备用。热油锅，油热后倒入腌制好的排骨，煎至排骨两面金黄，煎好的排骨倒回高压锅内，加少许水，盖上锅盖大火煮至高压开始排气，改中火继续焖煮8分钟，熄火后等锅内气压降下来，开盖，加入土豆片，盖上锅盖大火继续煮到开始排气后改中火继续焖10分钟，最后撒上葱花就可以出锅了。
排骨营养丰富，含有丰富的磷酸钙和骨胶原，对人体有多种益处，而且排骨的烹饪方式有很多种，蒸排骨也是其中一种。平时用高压锅蒸排骨的时候，要注意使用高压锅的技巧，放好限压阀，使用的时候要先用大火再用中火，确保限压阀可以顺利排气。