山药蒸馒头好吃吗？
1、准备食材 山药500克，面粉750克，酵母粉7.5毫升，红糖一小勺（约3克） 工具：蒸锅 2、制作步骤 第一步：将红塘溶化在温水中，加入酵母粉，搅拌均匀后静置片刻； 第二步：将泡好的山药挤干水分，放入锅中蒸软，趁热捣碎成泥状； 第三步：将搅匀的红糖水慢慢地倒入装有淮山的碗中，边倒水边搅拌，直到成为比较粘稠的面糊状； 第四步：取一块保鲜膜盖住碗口，上面用重物压住，让其“踏实”地“醒”一个小时左右； 第五步：将发酵好的面糊取出，充分搅拌排气，然后分成若干小团子备用； 第六步：将小面团擀成薄片，然后重叠起来，用刀剁成粗细均匀的长条状； 第七步：把切好的长条揉圆，再压扁，制成馒头的胚子； 第八步：锅内放入适量清水烧开，摆入蒸笼，盖上盖子，大火蒸15分钟左右即可 蒸好的馒头颜色呈淡淡的黄色，看着就很有食欲。咬一口下去，暄软蓬松，带有淡淡的香甜味，嚼一嚼，口感十分细腻，让人越吃越想吃！