鱿鱼怎么烧好吃？
1 鱿鱼洗净去头，切成条状，然后打上花刀（这样更容易入味）备用！2 用料酒和少许盐腌制一会儿3 蒜切碎4 葱切段5 干辣椒切丝6 热锅凉油，放入干辣椒、花椒爆香7 倒入鱿鱼翻炒8 炒至变色后加入葱段继续炒9 加一点白糖提鲜，翻炒均匀即可！10 一道香喷喷的爆炒鱿鱼就做好了，辣辣的超级下饭哦！
这道简单的炒鱿鱼做法分享给大家。首先需要准备的材料有：鱿鱼1只、洋葱1/4个、青椒半个、红椒1/2个辅料准备蒜末适量、姜片少量、葱花少量；调料准备鸡精半勺、蚝油1大匙、生抽1小匙、食盐1克、胡椒粉半勺；喜欢重口味的可以准备豆瓣酱适量。下面我们就开始做这道菜咯~
步骤一：鱿鱼处理干净后切好备用，青红椒切块，洋葱切片。
步骤二：锅中放入冷水，下入切好的鱿鱼片焯水。注意一定要冷水下锅哦！
水开后煮2分钟左右捞出过凉水沥干水分备用。
步骤三：锅烧热放油，将切好的姜蒜与豆瓣酱放入锅中煸炒出红油。
接着把焯好的鱿鱼与准备好的青红椒一起放入锅中快速翻炒断生。
步骤四：起锅前调好料汁：鸡精+蚝油+生抽+胡椒粉混合均匀后淋入锅中炒匀即可装盘出锅啦！ 这样做出来的鱿鱼嫩滑可口，搭配洋葱一起吃口感更丰富哦~