黄花菜好吃吗？
其实吧，我一开始也不喜欢黄花菜的口味的。 后来呢，有一次去我同学家玩，正好赶上他奶奶做这个菜给他吃的，就让我也尝一尝味道如何了（因为我俩关系不错）。结果呢，我一吃觉得这黄花菜还挺好吃的嘛！ 后来我再去我家附近的小餐馆吃饭的时候，发现他们经常点一道菜品叫素鸡炒黄花菜，因为那家店不是大店，所以我不常点这道菜。但是我每次经过看到有人点的话都会忍不住尝一下味道怎么样，结果发现很好吃啊！所以我对黄花菜的印象就越来越好了…… 其实，我觉得如果将黄花菜的干制品泡开了之后，再和别的食材一起烹饪食用是很好吃的哦~
下面我就来介绍一下几种用黄花菜做的美食的做法～（这些是我自己在网上搜集来的做法，如有雷同纯属巧合）
1.金针炖鸡汤 用料：鸡肉500g、鲜黄花2朵、枸杞6颗、盐适量 步骤： （1）将鸡肉洗净斩件备用； （2）汤锅中加入适量水烧开，放入鸡肉块，煮开后捞出备用； （3）热锅冷油，待油温六成热时，放入姜片炒香后加入清水煮开； （4）将煮熟的鸡肉放入高压锅，加入料酒，调入少许盐，盖上锅盖大火煮开转小火炖煮1小时； （5）金针用清水浸泡30分钟，清洗干净备用; （6）鸡肉出锅前20分钟左右把金针放在鸡肉上面，加盖继续烹煮10分钟即可食用。
2.木耳黄花菜烧豆腐 用料：嫩豆腐250克 黄花菜20克 黑木耳(水发)80克 大蒜5瓣 植物油2汤匙 食盐3/4茶匙 白糖1茶匙 生抽1汤匙 米醋1/2汤匙 老抽少量 水淀粉一小勺 做法： 新鲜豆腐切成约2厘米大小的方块； 黑木耳撕成小朵，黄花菜用清水泡发后洗净切段； 大蒜去皮切片； 炒锅烧热，放油烧至五六成热，下蒜片略煸，再下豆腐煎至两面金黄； 倒入黑木耳和黄花翻炒几下； 加约100毫升清水，调入一汤匙生抽、少许老抽、1/2汤匙香醋，加盖烧五分钟； 最后用水淀粉勾芡即可。 这道菜清淡爽口，营养也很丰富滴说～
3.番茄金针菇炒黄花菜 用料：西红柿一个 金针菇一把 胡萝卜半根 黄花菜两棵 玉米适量 食用油适量 食盐适量 鸡精少量 葱一根 姜一块 生抽一勺 做法： 香菇切条，金针菇洗干净，去掉根部，胡萝卜切片，葱姜切末，西红柿切块备用； 锅内加水，放几粒花椒，两颗八角，一点老抽调色，烧开以后下入黄花菜焯至完全变软，捞出过凉； 砂锅底部铺上一层金针菇，摆上胡萝卜片，再将黄花菜平铺在上面； 炒锅烧热油，爆香葱姜末，下入切好的西红柿，炒至出汁。 添适量的热水，加盐，生抽调味儿，下入玉米煮熟； 将汤汁倒在砂锅里，小火煲十五到二十分钟； 然后淋上一勺香油，撒入葱花即可。 好啦，今天的介绍到这里就结束啦～希望小伙伴们能学会这几种制作方法哟~~~