板栗煮饭怎么煮好吃？
作为一个地地道道的北方人，其实不太喜欢吃板栗，但去年在云南住了半年，被室友强行安利了一款栗子饭，从此就爱上了！ 这种栗子是云南特产，叫做“烤板栗”，和炒板栗有点像，但是味道要更浓郁一些、皮也更脆一点；而且因为云南的气候比较湿润，所以板栗的水分比北方的多一些。
买回来的栗子用清水洗净表面的灰尘，然后将栗子放在平底锅里干炒，注意不要放水哦~ 刚开始栗子会发黑，这是正常的现象，随着温度的提升，栗子的颜色会慢慢变得金黄酥脆，这个时候就可以盛出来了。
烤好的栗子轻轻捏一下就很轻松脱壳了，里面的淀粉颗粒呈金黄色，吃起来香甜软糯，唇齿间弥漫着的都是香味儿…… 把烤好的板栗倒入电饭煲里，加入清水（刚好没过板栗的水量），按正常煮饭的模式煮熟即可。
煮熟后的栗子米饭看起来金灿灿的，用筷子拨动一下，里面的淀粉粒会马上回弹，说明煮熟啦~ 拌均匀后就可以开吃了，香喷喷的栗子拌着香甜的米饭一起吃，简直太美好了~ 我一口饭一口栗子，没一会儿就吃光了哈哈，真的很赞，你们也试试吧~