梨子怎么做好吃?
梨汁炖萝卜 原料: 白萝卜1千克,梨干50克,海带节300克,猪五花肉50克,精盐20克,味精6克,白糖5克,葱花、姜末各适量,肉汤适量。 做法: (1)将白萝卜洗净,去根须,切成条块;梨干用水泡软后,切碎;猪五花肉煮熟,切小块备用。
(2)锅内放适量肉汤烧沸,下入五花肉、葱、姜和适量精盐烧沸,撇去浮沫,加入海带节炖煮30分钟,再下入白萝卜、梨干及少量精盐和白糖,用小火炖至萝卜酥烂,拣出猪肉、海带和葱姜不用,加味精调味即可食用。 特点:此菜味浓鲜醇,营养丰富,有化痰止咳、清热通便之功效,适宜于治疗痰热壅肺所致的咳嗽,或肺热咳嗽等症。 蜜饯双白 原料: 南瓜250克,梨250克,蜂蜜50克,白糖80克,白砂糖(或冰糖)适量。 做法: ①南瓜洗净去皮除瓤,切块;梨洗净去皮去核切块。
②锅置火上,放入南瓜、梨、白糖和少许水,用大火煮沸后改用文火熬至熟软,淋入蜂蜜拌匀即可食用。 特点:甜香适口。常食可润肺止咳祛痰,适用于因慢性支气管炎引起的干咳无痰的症状。
川贝雪梨猪肺汤 原料: 猪肺1幅(约500克),沙参15克,玉竹15克,雪梨2个,麦冬15克.食盐适量。 做法: 先将猪肺用清水灌满,使肺脏膨胀,挤尽肺气,切件;再将沙参、玉竹、麦冬先用清水浸透,然后与梨、猪肺一并放进瓦锅内,加适量清水,同煮3小时,调入食盐即可食用。 作用:具有补肺清肺、止咳化痰的作用,可用于防治咳痰带血、支气管扩张、肺部感染等病症。
罗汉果猪肚汤 原料: 猪肚一个, 罗汉果半个, 莲子肉20克, 芡实20克, 陈皮一小块, 生姜一片. 做法: 1、清洗猪肚:先把买回的猪肚用清水浸泡约半小时左右,然后剪去里面的白色肥油部分,再用生粉不断揉搓以除掉附着的黏液,冲洗干净后再重复几次上述步骤直至没有异味为止。
2、把处理干净的猪肚、枸杞、芡实、陈皮和姜片放入锅中加入适量清水煲4个小时,再放入罗汉果煲约1小时后加入适量的盐调味即可食用。 作用:此汤清润可口,有养阴益气、润燥生津之功效,适合秋冬季节干燥时饮用,尤其是中老年人平时可以喝些这个汤滋养生机。