蒸鸡蛋怎么做好吃？
1. 食材准备 鲜牛奶250ml，鸡蛋两个（约120g），糖25克 2. 制作步骤 ①将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，分别放入无水无油的碗中备用；
②在蛋黄中加入25克的细砂糖，搅拌均匀至砂糖完全融化后倒入牛奶再次拌匀；
③过筛两次（不过筛口感会比较粗糙哦～），然后盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞；
④将碗放在蒸锅中，大火清蒸10分钟即可。
3. 蒸好的蛋羹光滑Q弹，嫩滑细腻，还带着淡淡的奶香~
4. 想要更美味些的话还可以来点肉末哦！
5. 先将瘦肉剁成末，加入少许生抽、白糖调味后腌制片刻；
6. 再准备葱花和小米辣；
7. 将腌好的肉末铺在蛋液上。
8. 撒上葱花和小米辣；
9. 另起一锅，烧热油至冒烟状态；
10. 趁热将热油浇到葱花和小米辣上激出香味即可享用啦 ~
优质答主
1、把新鲜鸡蛋磕入碗里，加入少许食盐搅拌至均匀； 2、锅里烧开水后，放入打好的蛋液； 3、小火煮到熟时关火焖5分钟取出即可食用。 小贴士
1.用刚煮开的水蒸蛋是最简单的哦！
2.如果一次吃不完的话，可以放到冰箱冷藏起来，等第二天再吃。但是记得要在微波炉里加热一下哦（微波加热的时候，盖子不要盖紧）
3.如果是第一次做的话建议多加点鸡蛋，这样好拌均匀一点。（最好用两个大碗，一个装鸡蛋液，另一个装食盐和葱花）
4.喜欢甜口的还可以撒点白糖在表面再盖上保鲜膜哦~ 5.也可以做成蛋黄派或者蛋糕一样的口感更好啦～
6.当然你也可以根据自己的口味，添加些其他食材进去的，比如火腿啊，虾仁啊，蔬菜粒什么的都可以哈…
7.其实最简单的吃法就是：煮熟了直接蘸着吃……真的超好吃的呢～
