猪肉饺子怎么做好吃？
1.先和面，和好后盖上锅盖醒个十分钟 2.把肉馅准备好，要肥瘦相间的肉馅最好了！先把肥肉剁成肉泥，然后加入姜沫、酱油、盐、五香粉等调味品进行搅拌，搅拌好了以后放入切好的葱末继续搅拌均匀（这一步很重要哦，一定要放适量的醋进去），然后把瘦肉也剁成肉末跟葱段一起放进去再搅拌一下 3.包好了放到锅里蒸熟就可以了！其实这样做出来的饺子比煮的更好吃呢！因为蒸的过程中会有汤汁出来，这汤汁味道可是很鲜美的啦 4.准备一碗开水，然后加入一勺左右的蚝油搅匀备用。
5.锅中热油，油量稍微多些比较好，油温六成热时放入姜末爆香，接着倒入肉馅翻炒，一直炒到肉馅变成金黄色即可。这时候锅里的油也会越来越多，关火待油温稍降后舀出一部分的油倒入准备好的那碗蚝油水中，剩下的油还可以留着炒菜用喔~将剩余的油倒在肉馅里拌匀备用。
6.最后一步就是把刚才蒸熟饺子取出来，放在肉馅里面搅拌就可以了，这样美味的饺子就完成咯！是不是很简单啊？
1、拌好的肉馅要静置一会才行，让调料与肉馅能够更好的融合； 2、调馅的时候记得要先加入葱姜末和花椒水，然后再加盐调味噢； 3、蒸饺的水量和煮的水差不多就可以啦，而且要注意时间哟； 4、如果不喜欢吃太咸的话可以在加完调味料之后少加点水或者清水哈！