红薯如何做好吃？
1、烤红薯 做法：选个头大小差不多，比较饱满的番薯洗干净，在旁边准备一盘子，一根筷子和一包锡纸；把洗干净的红薯放在盘里，再在中间扎几个小洞；然后拿筷子在中间戳几个洞，目的是让红薯的水份不会流失，防止变黑变硬；最后用锡纸包住盘子，直接放到微波炉中层或中高火打8-9分钟就可以啦~！取出后就可以开吃了（刚出炉的番薯口感最好哦） 2、紫薯糯米球 材料：紫薯两个，糯米粉适量 做法： ①紫薯去皮切片上锅蒸熟，压成紫薯泥加入糯米粉揉成团，取一小块搓圆，再捏成小球状备用 ②锅中加水烧开，将紫薯球放入煮熟即可出锅了。 3、牛奶红薯汤 做法： 1.先把红薯洗净削皮切成块待用。
2.将牛奶倒入锅内小火加热至将沸，然后把切好的红薯块也倒进锅内一起煮。由于是小火加热，所以红薯很容易就会被煮烂，所以这时可以改用大火稍煮一会就可以了。
4、地瓜干 食材：新鲜地瓜5斤（鲜地瓜水分量比较大，建议按7：3的比例配比晒干后的分量） 做法： 1.新鲜地瓜洗去泥巴，切小块。
2.放太阳下晒2～3天，每天翻动几次，使晒得更均匀。
3.然后，把晾好的地瓜放进蒸锅里蒸30分钟左右(时间可根据地瓜块的软硬程度来决定)。 4.趁热把地瓜撕去外皮，然后晾凉再撕掉内皮，并用手抓匀，便于后续晾晒。注意不要撕得太细，以免影响成品的口感。
5.把撕好皮的瓜条摊开放在晾架上，放阳光下晾晒。
6.一般连续晒两天两夜就差不多了，期间要多翻动几次，以便晒得更均匀。如果天气不好或者想要缩短晾晒时间，可以用烘箱烘焙代替太阳曝晒。烤箱预热至60度左右，放入地瓜条烘烤3小时左右(中间要适当搅拌两次)，直到地瓜条变软并呈金黄色。