圆白菜馅怎么调好吃？
2021年9月更新 最近很多朋友在问这个饺子馅的做法，其实做法真的挺简单的。 我之所以一直不做是因为我家是不吃韭菜和蘑菇的（我们不吃所有以韭菜为配菜的菜品）。所以只要把我不吃的那些菜去掉，这个饺子就可以吃了。 但是我朋友给我试吃的时候，他觉得味道很好，于是我就把步骤发了出来，没想到有这么多人关注。 先说食材吧
主料： 五花肉300g 胡萝卜一根 香菇四五朵 葱白两根 调料：
盐、酱油、花椒粉、植物油、姜粉、鸡蛋一个 这里要特别说明的是我用的干香菇，我是直接让商家给我剁碎的。
首先把五花肉绞成肉馅，加一个鸡蛋顺着一个方向搅打均匀上劲。
然后加入切好的胡萝卜、香菇末以及葱花，接着放入各种调味料，其中花椒粉和姜粉可以多一点。 再顺着同一方向搅拌均匀。
接着我们来处理白菜。取一勺食用油，淋到切好的白菜上，然后加入适量的盐拌匀腌一下。这一步的目的就是为了不让白菜出水太多。
然后把白菜挤掉多余的水分，放入搅拌好的肉馅中，再顺着同一方向搅拌均匀就好了。 如果觉得有腥味的话可以在拌好的馅里加点料酒去腥。
这样一碗鲜香美味的饺子馅就调好了。 最后和大家分享一下包饺子小窍门 小提示： 在调好所有的馅料后我们可以盖着盖子或者盆子静置十分钟，这样做可以让馅料更加融合，也更入味。 还有就是包的时候如果馅比较稀，可以取少许面粉和水调成糊状，边包边蘸着薄薄的糊放在中间，这样饺皮会更有黏性不容易破。 我家一般都是吃纯肉馅的饺子，所以我没试过用这种带蔬菜的饺子来做炸饺或者煎饺，如果大家想做也可以试试哦~