千页豆腐怎么做好吃？
1.把香菇切成薄片，胡萝卜去皮切成小块 2.起锅烧油，放入姜片、八角爆出香味后捞出扔掉，接着再把蒜头、辣椒和切好的萝卜放进来炒出香味 3.然后加入2大勺的豆豉酱一起翻炒均匀 4.再倒入切好的香菇片翻炒一下 5.等到香菇炒软之后加入适量的清水煮开 6.然后再把豆腐平铺在锅中 7.盖上锅盖大火煮上5分钟 8.接下来开始调味，加入适量食盐、蚝油、生抽和鸡粉调底味 9.再用淀粉水勾个薄芡 10.最后撒上一些白芝麻点缀一下即可出锅装盘了 这道菜的做法并不复杂，但要想做得好吃也是有讲究技巧的，关键就是要先调味，等豆腐煮熟入味后再勾个薄芡这样豆腐吃起来才会更加香嫩可口。
制作豆腐时我选择的是内脂豆腐，这种豆腐质地嫩滑，而且更容易成型，做出来的菜口感更佳。当然如果你用南豆腐的话需要多加煎制的时间才能让它变成千页豆腐的形状哦！如果家里刚好有北豆腐那就更好了，因为它既可以用来制作成千页豆腐又可以拿来做麻婆豆腐呢！是不是挺方便的呀？