丝瓜馅怎么做好吃？
我做过最棒的一款丝瓜馅料，用虾皮和干贝来增添鲜味，用豆腐和面粉来填充口感的空虚，你试下哦～ 具体制作方法 第一步：准备食材。 丝瓜2根、猪肉适量（肥瘦比例3：7）、鲜虾仁50g、香菇6朵、胡萝卜半根、香菜1小把、葱白1段、姜3片、鸡蛋1个、面粉50g、虾皮适量、干贝适量。 第二步：将香葱、生姜、香菜清洗干净，然后全部切成细末。 第三步：把胡萝卜去皮，然后剁成碎末。 第四步：香菇提前用清水泡发，然后捞出挤干水分并切成末。 第五步：虾皮用清水浸泡5分钟，然后再冲洗干净备用。 第六步：干贝清洗干净，然后用开水浸泡至软，再捞起泡干贝的水备用。 第七步：把猪肉泥、鲜虾仁、胡萝卜、香菇都放在一个盆中，然后依次加入葱花、姜末、鸡蛋清、盐、生抽、老抽、豆瓣酱搅打上劲，直到所有材料混合均匀。 第八步：在调好的肉馅中，分别加入泡好的虾皮和水淀粉搅拌均匀。
第九步：在拌好的肉馅中加入切好的丝瓜条上浆拌匀。 第十步：拌入适量的熟猪油或者色拉油，搅拌到每颗馅心都有油脂，使馅心润滑可口。 最后一步：在蒸饺上笼前，在碟子上铺上一层薄薄的湿纱布，然后把蒸饺摆放好，注意留间隙以免粘连。大火蒸制8-10分钟即可！