栗子炒什么好吃？
我比较喜欢糖炒的，板栗洗干净沥水放锅里用小火慢慢炒到微微发黄就可以倒点熟花生油，然后不停的翻炒让每颗板栗都沾上油再倒白糖继续炒，炒到板栗都裹上了一层糖水，这个时候就差不多了，如果不喜欢太甜的可以少放糖试试 我觉得这玩意儿啊还是自己炒的好吃，外面买的那些味道完全达不到自己的标准 首先你要准备一个不锈钢锅子里面倒一些色拉油（我一般不放那么多油，这样炒出来会比较干），然后把洗干净沥干的板栗倒进去，一定要是不锈钢的锅！不然会坏掉！盖上盖子大火煮到开锅转小火大概15分钟左右就可以了，中间要不时地翻动一下防止粘底~ 等锅里声音小了就可以打开锅盖，这个时候栗子是半生不熟的，如果你够有耐心可以继续开火炒，但是我觉得这种状态的栗子的口感是最好的了～一直炒一直炒最后就会变成一颗又香又甜又好剥壳的栗子啦~ 其实这个办法很简单的对不对哈哈～不过前提是你得找到一个有盖的不绣钢锅，因为煤气灶的话没有盖子很容易烫手而且容易糊底，电炉就更不行了！
另外就是买栗子的时候最好选择那种青皮的个头不是很大的栗子，这样的吃起来比较面也比较甜，黄心的那种虽然炒出来也好看可是不够面的哦～ 还有呢就是记得炒制过程中不要放过多的糖，栗子本身含糖分就会让它的口味变甜的，我一般都是出锅前撒一点点就可以啦～太多了就会发齁的～嘿嘿～以上～希望帮到你哈~~~^_^