糯米南瓜饼怎么做好吃?
1.首先准备食材,南瓜约500克,糯米粉230克 (这个量可以做出20个左右),白糖看自己口味来放,喜欢吃甜的可以多放点!
2.把南瓜洗干净去掉头尾,切片上锅蒸熟 (蒸的时间根据南瓜的大小决定,一般来说,我大概用了15分钟左右)
3.南瓜熟后取出放入碗中捣成泥,然后加入白糖搅拌均匀 (喜欢甜的可以把白糖提前放进去一起蒸)
4.接着分次加入糯米粉,每次加的时候都要用筷子搅拌一下,直到全部加完并能捏成团就可以了
5.取一小团揉成长条,再分成小剂子 (大小根据自己习惯来决定就行了)
6.然后把小剂子用双手揉圆按扁,中间用勺子挖个小洞 (这样炸的时候不会散掉哦!)
7.锅里倒入适量的油烧热,把小饼放入锅中中小火慢煎 (期间记得要不停用铲子翻动防止粘连)
8.等两面煎至金黄色就可以出锅了~ 南瓜自带甜味,所以一般不用放太多糖啦~如果不喜欢太甜的话也可以像我这样做成紫薯的… 喜欢糯米糍的口感的可以加点玉米淀粉进去