肉包子怎么做才好吃？
【做法】 1.将面粉放入盆中，加入酵母、白糖和适量的温水搅拌均匀，和成面团发酵至两倍大； 2.将面团取出充分揉搓排气后下成大小均匀的面剂子，然后再下成小面剂子备用； 3.将小面剂子用手按扁擀成圆形的面皮，然后在面皮上放上肉馅，再包成包子； 4.蒸锅中加入适量的冷水，然后将包子摆放进屉子里，盖上盖子进行二次饧发； 5.当包子饧发至两倍大时即可开火，大火烧开锅后的蒸锅上的蒸汽，然后转小火继续蒸15-20分钟左右即可关火，不要开盖焖三分钟后再打开锅盖拿取
【窍门】 1、和面的时候加少许猪油可使得包包子的皮更香且不粘连； 2、做包子时馅里可以适当添加些青菜，这样吃起来会更香更健康！
【注意事项】
1、注意在调拌馅料时要顺着一个方向搅拌，直至肉馅上劲；
2、蒸包子的时候一定要沸水入锅，这样能够使包子尽快的蒸熟而不会塌陷； 3、出锅后的包子要稍微冷却一会才能掀开盖子，否则水蒸气遇到较热的包子会引起回潮导致塌陷。