家庭卤面怎么做好吃？
这个卤面的味道可是说是老陕最爱了，辣油泼辣子的香气扑鼻而来，配上劲道的面条，一口下去就让你直呼过瘾！ 食材准备：湿面条、豆芽、青菜（小白菜或菠菜）、豆腐皮、辣椒、大蒜、生姜、八角、桂皮、香叶、草果、小茴香、花椒 调料准备：生抽、老抽、陈醋、盐、白糖、豆瓣酱、辣椒面、白芝麻 第一步：锅里烧水，把切好的白菜和豆芽放进去焯一下，捞出备用 第二步：锅中放油，加入香料炒出香味 第三步：倒入切好的辣椒和姜蒜，翻炒片刻至出香味 第四步：加入豆瓣酱和陈醋进行调味，小火熬煮约10分钟左右 第五步：放入清水，调入酱油、白糖、食用盐等调至合适口味后，小火煮约5分钟 第六步：把切好的豆腐丝和洗净的芝麻放进碗里，用筷子搅匀 第七步：把煮好的卤汁浇在面条上即可
做卤面最重要的一步是调蘸水，这样拌着面条一起吃才最带劲儿！ 做好的卤汁不要直接倒在面条里，浸泡太久会让面条变得软烂没有嚼劲，吃起来不好看也不好吃了哦~ 陕西这边的面馆很多都会提供免费的醋和辣椒，爱吃醋的爱辣的你可别忘了加！！！