清蒸什么鱼最好吃刺少？
推荐：海鲈鱼 特点：鱼肉鲜嫩、鱼骨软烂、清淡营养
推荐做法：【清蒸海鲈鱼】 准备食材 海鲈鱼1条 大葱2段 姜3片 蒸鱼鼓油适量 食用油少量 可选配料：红辣椒，香菜，香油 具体做法 第一步：处理食材 海鲈鱼去鳞、鳃和内脏冲洗干净沥干水分；大葱切段，生姜切片 第二步：腌制入味 取一个大盘子，把葱段和姜片均匀铺在盘底，然后把海鲈鱼放置在上面，均匀的撒上少许盐腌制十分钟（这一步可以去掉一部分腥味）
第三步：上锅清蒸 把腌制好的海鲈鱼放入蒸笼大火烧开锅后转小火继续蒸8分钟左右即可关火，然后让鱼在锅中焖5分钟。时间到后取出蒸熟的鱼，倒掉盘中多余的汤汁，捡出葱姜不用 第四步：浇汁提香 在鱼身上均匀的淋上一层蒸鱼豉油，然后热锅凉油加入蒜瓣、红尖椒煸出香味，烹入料酒，加入适量清水，调成糖醋口味的酱汁，再把调好的酱汁淋在海鲈鱼上面，最后撒点葱花增色添香就可以上桌了 这样做出来的清蒸海鲈鱼，鱼肉非常鲜嫩而且没小刺，连骨头都可以一起咬着吃，爱吃鱼的你可千万不要错过哦！