浙江怎么炒鸡肉好吃？
我是很爱吃鸡肉的，所以也做过很多道跟鸡有关的菜式。在制作的过程中，我也总结出了一些心得，今天便分享给大家 买回来的光鸡，可以先用冷水浸出血水（如果急着做的话，可以直接把整只鸡浸泡在清水中） 用厨房纸擦拭干净表面的水分 冷水下锅，加入两片姜，煮出血沫后捞出，用清水冲洗干净表面的浮沫 处理好以后的鸡，就可以开始烹饪了。我一般都是用来做酱烧鸡或者可乐鸡翅的。
如果喜欢辣味的话，可以用来炖土豆和辣椒，也是很好吃的呢！ 我做酱烧鸡的时候都喜欢多放点酱汁，这样吃起来味道更浓郁些。所以在调酱汁的时候可以多添一些酱油啊、豆瓣酱之类的。
酱汁的比例大概是2：1，也就是两个汤匙的酱汁加入到锅中，然后小火焖30分钟左右，中间记得要多搅拌几次，防止沾锅哦~ 最后，出锅前撒上葱花点缀一下，香喷喷的酱烧鸡就做好了 喜欢喝可乐的童鞋也可以尝试做可乐鸡翅，很简单哦~ 在鸡翅表面划上花刀，这样可以更容易入味儿 锅底留油，放入姜片、葱段爆香后，倒入鸡翅，煎到两面微黄 把两大匙料酒或白酒倒进锅里，再放进生抽、老抽，最后倒入一罐可乐，大火烧开后转小火焖至汤汁浓稠，就可以吃到美味的可乐鸡翅啦 做好的可乐鸡翅颜色漂亮，诱人食欲，一口咬下去，唇齿留香，真的太让人满足啦～