清蒸鸡胸肉怎么好吃？
1. 把鸡胸肉洗干净，用厨房纸擦干（这一步主要目的是去除鸡胸肉表面滑溜溜的物质）；
2. 把鸡皮表面的毛发撕掉，在皮上切几刀，方便入味和成熟；
3. 把姜剁成末，放入碗中，加入盐、生抽、白糖、胡椒粉、料酒搅匀备用。（我用的是新良蒸鱼豉油，味型比较清淡，如果是蒸馒头、包子之类的可以用这个替代食盐，但是给小孩或者病号做菜建议别用）；
4. 把调好的酱料涂抹均匀地在鸡肉上，按摩一会儿让酱料充分渗入鸡肉里，盖上盖子或保鲜膜，放冰箱冷藏室腌制四小时以上（我一般是头一天晚上腌，第二天中午吃，中间可取出翻拌两次）；
5. 把葱姜切丝，放在盘子底部，然后上面铺上腌好的鸡胸肉，开水上锅，大火蒸8～10分钟；
6. 在熟鸡胸上撒葱丝和香菜，浇一点热油即可~