电烧烤好吃吗？
作为一个在南方少见的北方人，对烧烤真的是非常有发言权的了！ 先说结论：电烤的烧烤跟炭烤的烧烤味道差别不大，但如果想要吃到最香最嫩的味道还是建议炭火烧烤。
为什么这么说呢？下面我会详细介绍一下我多年研究出来的经验，看完你就知道哪个烧烤做法才是YYDS了！！！（ps：如果看完还是不明白的话，记得回头看看是不是哪一步做错了哦）
先上几张图，证明真的不是嘴馋！！！
这是前两天和朋友一起做的炭烤羊排 这是自己在家用电烤箱做出来的烤鸡翅 以及去年暑假在学校外面大排档用炭火做出来超级入味的烤猪蹄 还有之前学校组织野外露营的时候自己用露营炉子做出来的盐焗小龙虾和烤羊腿（这个羊腿可是我自己用背脊处那一块肉亲手撕出来的哟～）
看到这里，有些人可能会问了：“你这不是碳烤也不是明火烤，这种电烤箱做的烧烤也能吃了吗？会不会有安全隐患啊？” 老规矩，先上图证明自己不是虚的！ 国家食品安全评估中心做出的报告里面显示，家用冰箱的冷冻室细菌总数最高，而冷藏室次之；未清洗的烤架病菌数量最多，其次是没有清理涂抹油脂的烤盘！！也就是说如果食材新鲜并且清洗干净的情况下，炭火烧烤也是相对比较安全的（注意不要直接用手拿取食品！！！）
接下来重点来了！！！教你怎么做才能将美食与危险远离！
1、食材的选择： 尽量选用新鲜食材，如果是鱼肉等海鲜类产品一定要确保已经煮熟煮透（可以观察是否有浮沫产生或者用筷子扎一下判断是否熟透）。 不使用变质或者新鲜度不好的食材，不生食肉类，不喝生的奶制品。
2、工具的清洁： 在烧烤过程中，应该适时地擦拭灶台，特别是烤网支架的接触面，同时要注意防止火种熄灭，做好防火工作。 在食用后必须将烧烤器具彻底清洗干净，可用热水洗刷灭杀，然后晾干备用。
3、餐具的消毒： 如果担心寄生虫的问题，还可以给使用的刀叉碗筷之类的家具消消毒，高温时可以杀死大部分致病菌。不过现在一般家庭用的刀具都是经过严格杀菌的，可放心使用。 当然最简单的办法就是一次性用品，使用之后直接扔掉换新的！
好啦，以上就是全部内容啦！如果对你有帮助的话记得到评论区给我留个赞呀～