鲍鱼坐月子怎么做好吃？
食材： 鲍鱼4个、鸡蛋2个、生姜3～5片。
调料： 花生油1汤匙、盐适量、胡椒粉少许。
制作： 第一步：准备两个碗，一个碗中打入两个鸡蛋，加入少许盐搅打至鸡蛋液发浓；另一个锅中水烧开，把洗净的鲍鱼焯水，焯水的目的为了去除腥味和清洗鲍鱼表面的粘液。（这里说明一下，如果是新鲜鲍鱼可以不用浸泡除去粘液） 第二步：另拿一锅，热锅凉油，放入葱、姜爆香，倒入鸡蛋液，把蛋液炒至半熟状态，关火让鸡蛋冷却。 第三步：另拿出一个碗，放入少许胡椒粉、生抽、芝麻香油调匀制成酱油汁待用。 第四步：在炒熟的鸡蛋中放入已经腌制入味的鲍鱼，再加入事先配好的酱油汁，上盖焖5分钟，然后撒上葱花即可上桌。 小贴士： 因为我买的这个鲍鱼大小适中，所以只用了四个就足够两个人吃了。如果喜欢鲍鱼肉更软嫩些可以把鲍鱼提前用蚝油、生抽、胡椒粉等腌渍一会儿再烹制。