丝瓜清炒怎么好吃？

沃寒玉沃寒玉最佳答案最佳答案

1、准备一条丝瓜，刮去外皮、洗净，切成菱形块； 2、切好的丝瓜用适量盐渍一下，这样可使丝瓜青绿不发黑； 3、大蒜去皮拍碎； 4、锅中热油，放入蒜碎爆香，倒入丝瓜大火翻炒片刻； 5、加入少许清水和适量蚝油调味，炒至丝瓜熟透，用水淀粉勾个芡即可。 【小贴士】： 1、丝瓜含水分较多，所以炒的时候要适量放些清水。

2、炒丝瓜的时候很容易发黑，所以在清水中浸泡的期间要注意多换几次水。

3、如果喜欢这道菜的颜色更加清新，可以在倒香油的时候滴几滴绿尖椒色的生油进去。

我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！