鸡心和鸡胗怎么炖好吃？
原料： 鸡心、鸡胗各300克，黑木耳50克，葱2棵，姜1块。 调料： 花生油2汤匙，酱油2汤匙，料酒2汤匙，白糖1汤匙，胡椒粉适量。 做法： 1.洗浸黑木耳；摘去内脏，洗净切成丁；鸡心、鸡胗洗净，切成大片；葱剥去老皮，切成段；姜去皮切片备用。
2.烧滚水，放入鸡心、鸡胗和木耳氽水，捞起冲洗干净备用。
3.烧热锅，下油烧至七成热，爆香姜片，加入所有材料翻炒片刻，加生抽、盐、糖调味拌匀，加盖焖至熟透，拌入胡椒粉即可食用。
小贴士： 如果感觉味道单调，可配一个小碟，里面放些香菜、陈醋和辣椒圈，吃的时候可以就着吃。