披萨哪家的好吃？
对于这个问题，只能说好吃的标准太宽泛了，因为每个人的味觉感知都是不同的，所以对于“好吃”的标准自然是没有统一答案的。 但要是按照楼上的小伙伴说的，从原料方面来聊一些关于“好吃”的话题，那倒是可以深入讨论一下的。
先说面底。传统的意式披萨，其面底是由手工擀制并发酵而成的，这种面团做出来的饼底会有一层一层的褶皱，而且会有一定的弹性，手指按下去能很快回弹。在烤制的过程中，面底的膨胀率会很高，烤出来的披萨酥软可口。 然而，现在市面上很多所谓的意式披萨都改用了机器揉制的面团，这种面团虽然也经过了发酵，但层次和弹性都会大打折扣。如果商家又没有很好的焙烤工艺来弥补，那么做出来的披萨肯定是不及传统做法的。不过，因为面底是掩藏在饼壳里的，所以在口味上不容易发觉差别。 再说馅料。好的食材当然是做美味披萨的必要条件之一，不过对于食材的好坏判断却不是由我们这些普通食客能够做到的（当然我们也不是故意想要耍流氓）。所以在这里就只谈谈我们对食材的印象吧。 我个人觉得最好吃的披萨应该是用料实在，味道丰富且平衡。以披萨中的贵族——芒果披萨来举例吧。 优质的芒果披萨应该有新鲜成熟的芒果纤维，酸甜的果肉颗粒，厚厚的一层铺在酥脆的饼底上，再搭配清爽的菠萝粒、香蕉片以及口感脆韧的华夫糖饼渣。所有的配料互相映衬，让口腔中充满了馥郁的香气与怡人的酸甜。