什么鱼肉好吃吗？
吃鱼就要吃新鲜鱼！鱼最好吃的部位是鱼刺较少，没有细刺的鱼肉部分。 那什么鱼吃口嫩而且鱼刺少呢？
1、龙利鱼，也叫黄鳍鲷，属于海鱼，肉比较鲜嫩，几乎没有小刺。
2、巴沙鱼，来自湄公河和湄南河的淡水鱼类，肉厚刺少，除了骨头里含有一点腥味外，味道还是很不错的。 因为巴沙鱼营养价值高且价格便宜，深受消费者欢迎，目前在国内市场很有名气。 但要注意识别，有些商家会把越南巴沙鱼当做泰国巴沙鱼卖，这两种巴沙鱼的个头差别很大，价格相差很多。
3、秋刀鱼，也叫青花鱼、竹夹鱼，这种鱼的鱼肉多刺，但是秋刀鱼的鱼肉具有独特的香味儿，而且比较厚实。如果做得好，鱼肉的味道还是不错的。
4、马头鱼，跟龙利鱼很像，身体狭长，无鳞或者薄鳞，因为鱼刺很少，所以很适合小孩子和大人们食用。但缺点就是油脂含量比较高。
5、鲈鱼，属于海水鱼类，现在市场上卖的鲈鱼一般是人工培养的半海洋性养殖鱼，肉质比海鲈鱼肥嫩，骨刺也比海鲈鱼要少，适合清蒸或红烧。