自助烤肉烤什么好吃的？
说起烤什么东西好吃，那可就多了去了！ 除了传统的肉、菜，现在市面上流行的芝士焗大虾、牛油果卷、菠萝汉堡等等新奇特菜品也是深得人心啊~
不过，要是论起大众认可度，最受欢迎的还要数各种肉类了。 肥瘦相间的五花肉，蘸着酱料腌制后放到烤盘上烤得“滋滋”冒油，包上生菜一口下去，那可才叫过瘾呢！ 而纯瘦肉烤熟之后会变得干巴巴的，不好吃。想要吃到美味又健康的烤肉，就得选含有一定肥肉比例的上脑、眼肉、肩胛肉等部位才行。 在烤制的过程中，如果闻到一丝丝臭味，那就是油脂部分被烤化了，此时赶紧翻动一下肉馅，让香味均匀分布到每一块肉上面来。
另外，有些烤肉为了便于食用会提前用调料腌渍入味儿，但是烤制过程中不宜再添加食盐等调味料，以免影响风味以及食材本身的味道。 除了吃肉，一些烤素菜的做法也是相当简便易学的。
土豆、地瓜、馒头片等带淀粉含量高的食材，在烤盘上经高温烘烤后会变得外皮酥脆，内部分别呈现软糯和蓬松的状态，配上秘制酱料，香而不腻。
而韭菜、金针菇这些不易烤糊的蔬菜，直接刷上一层食用油就可以了；香菇、平菇等菌类蔬菜则需要先用盐水浸泡，冲洗后再用清水冲干净，以免有异味。