牛肉水饺用什么菜好吃？
我吃过最好吃的蔬菜就是茴香，所以我的回答是，用茴香鸡蛋和牛肉做馅儿的水饺非常好！ 首先介绍做法 原料：面粉、温水（和面用）、鸡蛋2个、茴香200g、牛肉500g、酱油3勺、辣椒面1.5勺、香葱适量、姜适量、料酒1勺、食用油适量、盐适量 第一步：和面。这是刚刚和好的面团，盖上盖子，醒面20分钟左右。 第二步：调馅儿。肉馅里加入葱姜沫+所有调料+半个鸡蛋清搅拌均匀，茴香用刀剁碎，放在肉馅上搅拌均匀。 第三步：包饺子。这步我就不放图片了哈，大家学会和面以后，包饺子就非常简单了。
下面说重点：怎样才能让饺子皮擀得又大又薄呢？秘诀就是把擀面杖竖起来擀，就像图中这样。 大家试一下，保证你会成功~ 第四步：煮饺子。锅中烧开水，水开后下饺子，饺子下锅以后轻轻推散，防止粘在一起。然后用勺子背轻轻推动，防止底部煎糊。
第五步：吃饺子！ 我一般会在饺子煮好后，过一遍凉水，这样会使饺子皮更有嚼劲哦～