电饭煲做肉怎么好吃？
1.将五花肉清洗干净，沥干水备用； 电饭煲里面放入开水，加入料酒、生抽和老抽，将切好的五花肉放进去煮熟。（注意不要煮得太久，大约40-60分钟）
2.取一个小碗，打入鸡蛋，加入生粉和清水，调成蛋糊状待用； 煮好的五花肉浸泡在汤中冷却后，取出擦干表面的汤汁，均匀的涂上一层酱油；
3.锅中放油烧热，将五花肉放入锅中煎至上色，盛出备用； 电饭锅底部铺上葱姜，倒入适量的油，加入冰糖，炒出糖色。（注意：这里用到的油是平时炒菜的两倍左右）
4.倒入煎好的五花肉，翻炒均匀后，沿锅边再倒入适量的白酒或者料酒。然后盖上盖子，开始煮饭。米饭煮熟后，打开锅盖，让锅内的米饭和汤汁继续沸腾5分钟左右，再淋入调好的蛋糊，迅速翻炒至米饭蓬松，即可出锅。
做好的梅菜扣肉色泽金黄透亮，肥而不腻，瘦而不柴，搭配白米饭吃，香喷喷，真过瘾！