腌鸡爪怎么好吃？
1.准备食材。 鲜鸡爪，白醋，姜，葱，白糖，酱油，料酒，花椒，八角。 （没有白醋可以用白米醋代替） 2.把鸡爪洗干净，去掉指甲（这个步骤可以不用开水煮，因为待会要过冷水，不然鸡爪会软烂）
3.把鸡爪切成两半，这样更方便入味儿~
4.切好的鸡爪放进锅里，加入清水和料酒，开大火焯一下水。（为了去腥）
5.捞出备用。 （开水里面最好有一勺白糖，一勺盐，这样可以更好的给鸡爪去腥味增香味～）
6.准备一个大碗，放入两大勺白糖、四大勺生抽、一勺老抽、适量胡椒粉、花椒粉和八角粉。（这里可以根据自己的口味调节味道）
7.再加入四勺白醋，调成酱汁。 （如果用的不是白醋用米醋也可以哦）
8.把调好的酱汁倒进高压锅里面，加入姜蒜片，然后铺上鸡爪，盖上盖子压十五分钟。 （如果不着急可以做更久，更加入味儿）
9.压好之后捞出来放在盘子里面，撒上葱花。 这时候就可以开吃啦！软软的鸡爪蘸上酱吃，简直美味到不行哦！一次可以吃好几个！