牛肉肉末怎么吃好吃？
肉沫可以是酱香的，可以做成下饭菜，也可以做成小零食。 准备食材。 豆腐干切成末（尽量碎一点），香菇切成丁，胡萝卜也切成丁。（因为我不吃葱姜蒜所以没切）
锅中放入适量油，烧热后，加入豆瓣酱和辣椒面，中小火炒出香味。这里可以用小火慢慢的炒出红油。
接着把切好的蔬菜倒入锅中，大火快炒。蔬菜熟了以后，加入生抽、老抽、糖、鸡精，翻炒均匀出锅。 这道小菜非常下饭，建议多炒点饭哦~
接下来推荐一道我特喜欢的下饭菜——虎皮尖椒。 准备好材料之后，我们把辣椒洗净，去蒂去籽，然后切成两半备用。（因为我喜欢吃辣所以我用的小米椒，如果不爱吃可以吃青椒哦～）
锅中放适量油，烧热后，把切好的辣椒放入锅中炸至表面微皱，关火让其冷却5分钟左右。 接着在锅里留少许油，把蒜末、花椒粉、生抽、老抽、料酒、白糖混合在一起调成酱汁。 把调好的酱汁淋到辣椒上，盖上盖子焖10分钟，让辣椒充分入味。 最后开大火收汁儿即可。 这一盘我一个人就吃光了……真好吃！
最后推荐一款牛肉小零食——香煎牛腱肉。 把买回来的牛腱肉清洗干净，冷水入锅，加入大葱段、老姜片、八角、桂皮和香叶，煮至断生后，捞出沥干水分。
锅内不放油，直接放入锅中干煎至焦黄。 这个过程会比较慢，要耐心啊～ 我一般会在晚上睡前煎好，第二天就能吃了，脆脆的，特别香~