什么鱼片鱼片好吃？
对于“什么鱼片鱼片好吃”这个问题，我作为专门研究鱼片的美食博主，可以负责任地告诉你：没有统一答案！ 因为不同的鱼肉，风味不同，适合的吃法也不一样~ 就拿我们家常吃的淡水鱼来说，有鲤鱼、草鱼、黑鱼等，它们的鱼刺分布情况不一样，做成的菜肴风味更是各有特点——
以鱼肉做成酥烂的火锅汤菜，如麻辣水煮鱼、酸菜鱼； 用青鱼的鱼肉制作成咸水鱼生，如顺德鱼生、广东鱼生； 在四川地区还有“麻婆泥鳅”这样的菜肴，用泥鳅炒制成菜肴食用…… 所以，从某种角度来说，题主的问题可以改成另一个问题——“如何挑选一款适合自己口味的鱼片”！ 要找到一款适合自己的鱼片，得从两个角度来考虑——
首先是从口味出发，如果自己喜欢麻辣味的菜肴，那首选当然是川味鱼片（辣椒、花椒、豆瓣酱为主要酱料） 如果自己更偏向酸甜口感的菜肴，那就得选择糖和醋作为主要调香调味料的鱼片了！
其次再来考虑个人口感的需求，是自己爱吃辣还是不爱吃辣。如果是自己爱吃的辣，是香辣还是酸辣，这些细节的区别都会影响我们对「哪种鱼片适合自己」的判断。 基于以上的思考，我们不妨给自己设立一个衡量标准——以味道为主，根据不同的做法，分为「咸鲜」「酸辣」「麻辣」三个类型，每个类型再区分「重口味」「淡口味」两种倾向，得出以下几种组合—— 从上面表格中，我们可以选出几个符合我们自己口味需求的范本： 只要我们能确定自己的口味需求，就可以选到一款适合我们自己的鱼片啦！
当然，如果不知道自己想吃什么口味的菜肴，可以从一些经典做法入手，在选择菜品的时候，多留意商家推荐的搭配方案，往往能帮助我们选到最合口味的菜肴哦～ 你也可以通过点击菜单，看看其他朋友对各种口味鱼片的评价，再结合自己对不同风味菜肴的偏好，选择一款最适合自己的鱼片～