卤水煮什么好吃？
一、猪脚 【所需材料】 猪脚500g、老姜1块、大葱3段、八角2颗、桂皮1小块、干辣椒7个、花椒适量、草果1颗、香叶4片、老抽生抽各1勺、豆瓣酱2勺、啤酒600ml 二、卤水豆腐 【所需材料】 老卤1份（可用卤肉的老汤）、南豆腐（嫩豆腐）1盒、干贝适量、虾米适量、葱白适量、生姜适量、酱油2大勺、花雕酒1-2勺 三、卤鹅肝 【所需材料】 新鲜鹅肝500g、姜3片、大葱一段、香料（八角、桂皮、香叶）少量、盐3小勺、老抽20ml、黄酒50毫升、白糖5克 四、卤猪蹄 【所需材料】 猪蹄2个、姜8片、葱1截、干红辣椒5根、八角3粒、山奈3块、桂皮一块、香叶3片、小茴香一小撮、白蔻3粒、花椒50粒、老抽30mI、生抽50ML、冰糖30g、白酒适量 五、卤藕 【所需材料】 鲜藕3节、老姜一块、小葱一根、香菜一棵、花椒数十粒、辣椒段两个、桂皮一块、香叶三片、丁香一个、八角一枚、老抽两大勺、生抽四大勺、糖一勺 多说无益，直接上干货！
一、猪脚 1.买来的猪脚洗净剁成小块，冷水下锅，煮开撇去浮沫，捞出备用；
二、卤水豆腐 1.准备好老卤，我这个是之前留着卤猪脚的；
2.豆腐切厚片，放入加了葱姜的冷水中，倒入适量的酱油和料酒腌制半小时以上；
三、卤鹅肝 1.准备材料，鹅肝用清水浸泡出血水后，冲洗干净并沥干水分备用；
四、卤猪蹄 1.准备好调料，葱切段、姜切片；
2.猪蹄清洗干净后锅中放水，加入所有配料，小火煮约半个小时，加入调味料即可。
五、卤藕 1.藕去皮，冲洗一下切成薄片，葱蒜切末，小米椒切圈；
2.切好的藕放在容器中，加盐拌匀腌制十分钟左右，然后挑出食盐，加葱花蒜末和小米椒圈拌均匀，最后淋上香油就可以啦。