用什么调料炒粉好吃？
我平时很喜欢吃炒粉，自己也经常做。炒粉好吃的秘诀全在这碗里！ 很多朋友自己在家炒的粉不好吃，总是怪调味料不够。 其实是你不会调这碗料汁儿！ 下面分享一道炒粉的万能调料汁儿的做法，包您炒出来的粉美味又诱人~
准备食材：生抽、老抽、辣椒油、香油、醋、白糖、胡椒粉、花生粉末、葱花
第一步：碗里依次放入花生粉末、盐、生抽、老抽、辣椒油、香油、白醋、白糖及凉开水搅匀备用（花生一定要用花生米粉碎机打碎，这样炒出来的粉会更香）
第二步：热锅冷油，放入蒜末和葱白段炒出香味，再倒入调好的酱汁，小火煮开，煮的过程中不断搅拌以防粘锅。
第三步：汤汁差不多干的时候，撒入胡椒粉、香葱末拌均匀即可关火出锅。 一盘香味扑鼻的炒粉就做好啦！是不是很简单呢？
小提醒： 1. 炒粉的时候油温不要太高，不然会糊锅底。
2. 很多人炒出来米饭口感很硬，这是因为你没有把米泡软就直接开始炒，这样是会直接炒硬的。正确的方法应该是把大米用清水浸泡一个小时再用。
3. 很多厨房小白在炒粉的时候经常会炒焦，其实这是因为调味汁儿还没有完全熟透就急着放入锅中去炒，这样很容易导致炒焦的现象出现。