柠檬做什么鱼好吃？
我们来看看到底是哪个杀千刀的想出了柠檬鱼这种魔物！酸酸辣辣的口感，让人吃了就念念不忘，连汤都要喝得干干净净。 这么好吃的柠檬鱼到底要怎么做呢？其实很简单~把柠檬切成均匀的小块儿备用；鱼处理干净后打花刀，用厨房纸擦干水分。
热锅凉油，下入鱼块，小火煎至两面金黄，盛起控油。 准备好姜片、蒜片，加入两勺豆瓣酱和一勺剁辣椒，小火炒出红油。 放入两勺生抽+两勺醋+一勺白糖，再倒入适量清水煮开。 放鱼进去焖煮几分钟，让鱼肉充分入味。最后倒入切好的柠檬块，撒入葱花和小米椒圈提香即可。
这样一道酸爽美味的柠檬鱼就做好了啦～鱼肉的鲜和柠檬的清香结合得刚刚好，吃起来的感觉用四个字形容就是“唇齿留香”呀！ 而且这道菜做起来其实很方便，只要掌握好技巧，鱼肉很容易就能煎得完整且不发粘哟。在煎制过程中一定要不停地翻动鱼肉，以免底部烧焦。
小提醒： 1. 鱼的种类可以选择自己喜欢的，比如鲈鱼、多宝鱼、桂鱼等等都可以哦。
2. 如果不喜欢吃的太酸，可以减少柠檬的用量或者最后不放柠檬片。
3. 这道菜还可以换成青椒或者红辣椒来炒，味道也是棒棒的。